根据该行业周四(12)的估计,自10月份以来,鸡肉和猪肉的价格一直在上涨,预计到2020年初将会下降。然而,这些数字仍将高于两个月前价格飙升前的水平。
代表该行业的协会(ABPA)说,例如,鸡肉的价格已经稳定了三年,这种调整在市场上是正常的。
根据该行业周二的预测,这一降幅将遵循2020年牛肉价格的趋势。
ABPA的评估是,明年最受欢迎的肉类将是猪肉。
“随着国内市场和出口的增长,价格正在上涨。我想,到2020年,我们不会回到2018年和2019年的价格。ABPA的执行董事里卡多·桑廷(Ricardo Santin)说。
根据ABPA提供的数据,2019年,中国在巴西出口中所占份额迅速上升。今年1月至11月,中国猪肉购买量增长了51%。
亚洲人是猪最大的消费者,随着非洲猪流感危机的爆发,他们不得不寻找新的市场来满足需求,在巴西找到了一个很好的供应商。
“我们对猪肉有‘俄罗斯依赖性’,他们(俄罗斯)关闭了市场,我们的生产陷入停滞。”今年,情况发生了变化。
在鸡肉方面,中国购买的鸡肉比2018年11月之前的记录高出28%,超过了十多年来一直处于领先地位的沙特阿拉伯。
该协会预测,猪流感危机将持续3 - 5年,而巴西将继续受益于这种情况。
Turra说:“我们(在出口方面)经历了4年的痛苦,现在我们有了不同的、更好的、稳定的一年。”
到2020年,该协会不仅希望依赖中国,还希望寻找新的市场。其中之一是印度,它有数十亿人口,根据ABPA的数据,它一直在增加动物蛋白的消费。