在巴西因亚马逊森林砍伐率高而受到大量批评之际,生产商正试图通过负责任的森林管理来获得空间。就目前而言,它们就像大海捞针:在亚马逊广阔的领土上,可持续农业是少数,与大片被破坏的地区混合在一起,使养牛和其他作物成为可能。但该行业并没有放弃,而是在努力增长。
在马德里举行的气候会议(COP 25)的走廊上,环境经理佩德罗·苏亚雷斯(Pedro Soares)带着一包一包的阿普里农用森林咖啡四处走动,宣传这一倡议。该产品是在亚马逊南部同名地区的森林退化地区生产的,得到了亚马逊保护和可持续发展研究所(Idesam)的支持。一位农民无意中意识到,咖啡可以从树冠的阴影中获益——这证实了一个古老的观点,即站立的森林比躺下的森林更有价值。
“它始于Dona Bernardete的一个家庭,今天我们有30个家庭生产农林咖啡。从幼苗的生产到一个有执照的苗圃,整个生产链都是整合在一起的,所有的生产都是有机的,没有任何化学物质,甚至没有害虫控制,”佩德罗解释说。“收割是手工完成的,咖啡在阿普伊本身就得到了加工,在那里它被烘烤和磨碎。”
这一挑战并不容易:生产和物流成本很高,这意味着在最初几年,该项目只能在企业或慈善机构的支持下运作。但国际上对森林保护的呼吁可能会推动该行业的扩张。今年1月,一个向个人开放的股权众筹平台将启动一轮投资。目前有机咖啡产量为40公顷,目标是扩大到250公顷。
“我们正在恢复森林,防止森林砍伐。一旦我们在一个特定的地区产生收入,生产者就不再需要砍伐树木,因为他已经从那个地区拿走了所有的生计。“与国际市场的联系非常受欢迎。我认为巴西人也应该有欧洲消费者的意识,更好地理解他们在购买什么。
森林和农业管理和认证研究所(Imaflora)专门与小农和土著居民一起在亚马逊开发可持续的项目。