在阿瓦莱(SP),我们的农场曾经是一个农场,那里饲养了大约100万只鸡。它们平均每月生产2500万个鸡蛋,大约每天80万个。
自动化使许多鸡蛋的生产变得容易。它从鸟类栖息的棚子开始,经过清理,直到收集卵子。
在工厂里,鸡蛋被挑选出来,按品种分类,放在托盘里,包装出售。在整个过程中,一个重要的问题是鸟类的遗传学,它需要高质量才能获得良好的产量。
在产蛋鸡链的顶端是纯线。他们是来自欧洲的曾祖父母。曾祖母的交配产生了祖父母,他们住在Itapetininga (SP)的农场里。祖父母是父母,他们生下我们吃的鸡或下蛋的母鸡。
在Itapetininga的另一个农场,我们检查了饲养的母鸡,以产生生产性的后代。
在整个链条的末端,每条纯线对应1.8亿雷亚尔的鸡蛋供消费。链条上的任何问题都是巨大的损失。
每一代,遗传学都以一种改进的方式进行转移。 目前有28,000只鸡处于完全受控的环境中,以预防疾病和提高繁殖舒适度。
该公司总经理Marco de Almeida表示,就生产而言,位于Itapetininga的鸡将能够供应巴西每年消费的所有400亿只鸡蛋,这仅是因为一部分被定向到其他国家。 他评论说,在巴西超市购买的鸡蛋中,每四个鸡蛋中就有一个是从该市生产的菌株中获得的。